辨別真假麥飯石的具體方法
“麥飯石，處處山溪中有之，其石大小不等，或如拳，或如鵝卵，或如盞，或如餅，大略狀如一團麥飯，有粒點如豆如米，其色黃白，但于溪間麻石中尋有此狀者即是”。這是古代描述的麥飯石特征，也是麥飯石名稱的由來。石頭主色為青色，必須是有明顯的白色或黃色“飯?！?。
目前網上賣的那些麥飯石，大多為花崗石冒充，根本就沒有麥飯石的特征，更談不上功效了。
花崗巖是表面上最接近麥飯石的一種石頭，所以現在市面上很多冒充麥飯石的石頭其實都是花崗巖的仿制品?；◢弾r是一種由石英、長石、云母、等組成，色澤因礦物質而呈現黑色，或者暗綠色，花崗巖在我國儲存量巨大，我國東南等山地地區很多地方都產花崗巖，花崗巖大約占國土面積的9%?；◢弾r石種類繁多，各色均有。因為有很多類似麥飯石的花崗巖石就成了一些不法商販的生財工具。
麥飯石因為有很多顆粒，所以具備比較明顯的吸附性。其顏色多為：灰白 黑色和青色，假的麥飯石一般也是用這幾種顏色的花崗巖石作為替代品。鑒別麥飯石的真假一般也有很多方法。這里舉幾個最簡單的測試方法：
1、自來水一般都有漂白粉，把麥飯石放入自來水中幾個小時再看水質就會清澈很多，而自來水本來都是有些發白的經過了麥飯石的吸附，不但水質清晰，而且口感有甘甜。類似天然礦泉水。
2、同理測試，在水中滴幾滴色素，或者墨水等其他有色物質，過幾個小時看水質是否變的清晰了，看有色水中的顏色是否被吸走，如果沒有什么反映，那么這麥飯石一般都是假貨。
好壞的標準還要根據化學組成成分的含量哦。
麥飯石是一種對生物無毒、無害并具有一定生物活性的復合礦物或藥用巖石。麥飯石的主要化學成分是無機的硅鋁酸鹽。其中包括Sl2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、k2O、Na2O、TiO2、p2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。
1985年我國地質工作者在內蒙古發現的‘中華麥飯石’，經過科學家們的一系列分析鑒定與研究，在國內外引起了強烈的反響，被日本譽以“神水藥山”、“保健石”以及”純真的麥飯石’等美稱。據報道，中華麥飯石既有防治許多疾病的作用，又具有抗疲勞、抗乏氧、促進生長發育等保健作用。僅就目前研究所知，中華麥飯石人工礦泉水具有令人難以想象的許多奇特作用：水既可從這種礦石中溶出許多有益于人體健康的無機鹽和微量元素，如鈣、磷、鐵、鎂、銅、鋅、錳、硒、鉻等；又能把水中的汞、鎘、氰以及細菌和產生惡臭的物質吸附掉。與此同時，還可使水調節成為適于飲用的酸堿度。
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